Investigadoras do LEAF apresentaram projeto YUM Algae no evento final do Programa Crescimento Azul dos EEA Grants
No passado dia 19 de março de 2025, o Centro Cultural de Belém, em Lisboa, foi palco do evento final do Programa Crescimento Azul dos EEA Grants, uma iniciativa que visa fomentar a inovação e a sustentabilidade no setor da economia azul em Portugal. O encontro reuniu diversos especialistas, investigadores e representantes de entidades públicas e privadas, proporcionando um espaço de partilha de conhecimento, resultados e boas práticas no âmbito do desenvolvimento sustentável dos recursos marinhos.
Entre os projetos em destaque esteve o YUM Algae, uma iniciativa inovadora desenvolvida pelo LEAF – Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food, que explora o potencial das algas na alimentação sustentável. O projeto contou com a participação de várias investigadoras do Laboratório Associado TERRA, nomeadamente Anabela Raymundo, Catarina Prista, Isabel Sousa, Joana Costa e Cristiana Nunes, que apresentaram os avanços e contributos científicos desta investigação para um futuro mais sustentável e saudável.
O YUM Algae tem como principal objetivo potenciar o uso de algas como fonte de proteína e outros nutrientes essenciais na alimentação humana, promovendo a diversificação alimentar e a valorização de recursos marinhos endógenos. A equipa do LEAF tem vindo a desenvolver estudos aprofundados sobre a aplicação das algas na gastronomia e na indústria alimentar, procurando criar produtos inovadores e saudáveis, alinhados com as atuais exigências nutricionais e ambientais.
Durante o evento, as investigadoras destacaram a importância da economia azul para o desenvolvimento sustentável e a necessidade de integrar soluções baseadas na ciência e na tecnologia para a valorização dos recursos marinhos. O projeto YUM Algae exemplifica esta abordagem, demonstrando como a investigação científica pode contribuir para novas oportunidades no setor alimentar, reduzindo a pegada ecológica e fomentando práticas mais sustentáveis.
Além da apresentação do projeto, a participação do LEAF no evento permitiu estabelecer importantes conexões com outros investigadores e entidades do setor, promovendo potenciais colaborações futuras no âmbito da economia azul. A presença no evento final do Programa Crescimento Azul reforça o compromisso do LEAF com a investigação aplicada e com a transferência de conhecimento para a sociedade, impulsionando soluções inovadoras para os desafios globais da sustentabilidade.
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