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A investigadora do Instituto de Saúde Ambiental (ISAMB) e membro do Laboratório Associado TERRA Rosário Oliveira participou, no dia 21 de maio, no Congresso “Pensar a Comida: Patrimónios Alimentares – 10 anos de Investigação & Ensino”, que decorreu no Centro Cultural de Belém (CCB), em Lisboa. A iniciativa integrou as celebrações do 10.º aniversário do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (PACI), promovido pelo Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra.
Rosário Oliveira integrou uma mesa de debate partilhada com Paula Barata Dias, historiadora, e Ondina Afonso, investigadora e responsável pelo Clube de Produtores do Continente. A discussão centrou-se na necessidade de reconectar a escala do prato, do estômago e do território, destacando como esta relação é essencial para transformar atitudes e comportamentos rumo a uma transição alimentar efetiva em tempos de crise.
O programa do congresso incluiu ainda a co-construção da exposição “Joias de Família: O Belo Comestível”, dedicada à valorização das receitas de família enquanto património cultural vivo. A atividade proporcionou uma experiência participativa em torno da memória, identidade e transmissão intergeracional do Património Alimentar.
A iniciativa foi organizada pela Professora Carmen Soares, coordenadora do projeto europeu Convivium.eu, financiado pela New European Bauhaus Solutions in Food, Living Heritage, and Conviviality.
A sessão contou com a moderação de Ricardo R. Santos, investigador do ISAMB e membro do TERRA, reforçando a presença ativa do TERRA no debate contemporâneo sobre alimentação, cultura e sustentabilidade.
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DOI 10.54499/LA/P/0092/2020
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DOI 10.54499/LA/P/0092/2020